Perfetta per preparare deliziosi gelati, dolci, ma anche da degustare a cucchiaiate!
Ingredienti:
- 100 gr di pistacchi sgusciati
- 50 gr di zucchero a velo
- 12 gr di olio di semi di girasole
Procedimento:
Dopo aver sgusciato i pistacchi, lasciarli in ammollo un paio d'ore, scolarli e (con l'ausilio di un asciugapiatti) togliere la pellicina.
Versare in un tritatutto i pistacchi, lo zucchero a velo e l'olio di semi di girasole.
Triturare il tutto a più riprese (ci vorranno alcuni minuti) fino ad ottenere una crema piuttosto compatta.
Se si desidera ottenere una crema più liquida, aggiungere ancora un po' d'olio.
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