Ingredienti:
- 375 gr di latte senza lattosio
- 125 gr di panna grassa senza lattosio
- 80 gr di zucchero cristallino
- 80 gr di allulosio
- 65 gr di sciroppo d'agave
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 pizzico di sale
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
Preparazione:
Versare nel boccale del Bimby lo zucchero e l'allulosio. Frullare 10' vel. 8.
Raggruppare per bene le polveri sul fondo, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Azionare il Bimby, cuocendo per 30' - 120° - vel. 5.
Poco prima della fine della cottura, sterilizzare in forno i vasetti a chiusura ermetica.
Una volta finita la cottura, versare subito nei vasetti caldi e chiudere per ottenere l'effetto sottovuoto.
Una volta raffreddati completamente, conservare i vasetti in frigorifero.
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