Vegalexmisù

E dopo aver preparato la crema pasticcera seguendo la ricetta precedente, approfittiamone per preparare un prelibato tiramisù vegetariano.

Ingredienti

crema pasticcera

200 gr panna Léger

2 cucchiaini fruttosio a velo vanigliato

2 confezioni biscotti Galbusera al cioccolato

2 confezioni biscotti Galbusera all'orzo e mais

una tazza di caffé solubile

cioccolato in polvere

Procedimento

Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare.

Montare a neve la panna con il fruttosio a velo e depositarla in frigorifero.

Togliere la panna dal frigo ed amalgamarla delicatamente alla crema pasticcera raffreddata.

In una tazza, preparare il caffé solubile e versarlo in un capiente piatto.

A questo punto, si può iniziare con l'assemblaggio in una pirofila rettangolare. Versare dapprima un piccolo strato di crema pasticcera sul fondo, poi inzuppare nel caffé i biscotti all'orzo e depositarli sopra la crema. Versare poi un altro strato di crema pasticcera sopra i biscotti. Inzuppare ora nel caffé i biscotti al cioccolato e depositarli sopra la crema pasticcera. Concludere versando l'ultimo strato di crema e mettere in frigo a riposare per alcune ore.

Togliere dal frigorifero e cospargere con del cioccolato in polvere.