Buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
Ingredienti:
150 gr di pesche (senza nocciolo)
188 gr di acqua
56 gr di zucchero
Procedimento:
Tagliare le pesche e frullarle con il frullatore ad immersione.
Aggiungere lo zucchero e l'acqua e continuare a frullare.
Versare negli appositi stampini e depositare in congelatore per svariate ore.
Deliziosa torta ai lamponi, con farina di mais
Ingredienti:
200 gr di farina di mais
100 gr di farina di spelta
1 bustina di lievito
150 gr di margarina
4 uova
125 gr di lamponi
180 gr di zucchero
scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento:
Frullare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere la scorza di limone ed amalgamare un uovo alla volta. Aggiungere infine le due farine precedentemente mescolate assieme al lievito.
Versare metà dell'impasto in uno stampo quadrato 20 x 20 cm precedentemente imburrato ed infarinato, versarvi i lamponi e ricoprire con il rimanente impasto.
Cottura:
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 40 minuti.
La mitica ricetta dei muffins ai mirtilli di nonna Gisella, rivisitata con i lamponi surgelati!
Ingredienti:
2 uova
100 gr margarina
175 gr zucchero grezzo
2 cucchiaini fruttosio/zucchero vanigliato
1 presa sale
250 gr farina di spelta
2 cucchiaini lievito
1,5 dl latte senza lattosio
200 gr lamponi
Procedimento:
Frullare
la margarina con lo zucchero, aggiungere il fruttosio/zucchero
vanigliato, il sale e le uova. Continuare a frullare fino ad ottenere un
impasto cremoso. Versare quindi il latte e la farina mescolata con il
lievito e continuare a frullare.
Aggiungere infine i lamponi ed amalgamare delicatamente bene il tutto con una spatolina.
Versare quindi negli appositi pirottini da muffins (ca. 2 Cucchiai di impasto per pirottino) ed infornare.
Cottura:
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 25-30 minuti.
Deliziosi e rinfrescanti ghiaccioli fatti in casa!
Ingredienti:
Succo e polpa di un'arancia di grosse dimensioni (circa 150 gr)
Acqua 100 gr
Zucchero 50 gr
Procedimento:
Spremere l'arancia, versare succo e polpa in un contenitore a bordo alto e frullare con il frullatore ad immersione.
Aggiungervi quindi lo zucchero e l'acqua e mescolare bene.
Versare nelle apposite formine e depositare in congelatore per almeno 4 ore.
Ingredienti:
2 uova
100 gr margarina
175 gr zucchero grezzo
2 cucchiaini zucchero vanigliato
1 presa sale
250 gr farina
2 cucchiaini lievito in polvere
1,5 dl latte senza lattosio
200 gr mirtilli
Procedimento:
Frullare la margarina con lo zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale e le uova. Continuare a frullare fino ad ottenere un impasto cremoso. Versare quindi il latte e la farina mescolata con il lievito e continuare a frullare.
Aggiungere infine i mirtilli ed amalgamare delicatamente bene il tutto con una spatolina.
Versare quindi negli appositi pirottini da muffins (ca. 2 Cucchiai di impasto per pirottino) ed infornare.
Cottura:
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 25-30 minuti.
La pizza senza glutine più buona assaggiata finora!! Ovviamente grazie alla ricetta di Asinochileggeancora! :-D
Ingredienti:
- 500 gr di farina NutraSì
- 18 gr di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 gr di olio evo
- 360 gr di acqua tiepida
- 3 gr di sale marino
Sugo di pomodoro autoprodotto
1 melanzana
1 confezione di funghi a fettine
2 mozzarelle A-ha senza glutine né lattosio
Per la marinatura della melanzana:
Olio evo - sale marino - cipolla grattugiata - aglio grattugiato - mix di erbe di montagna
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere l'olio e amalgamare la farina mescolata con lo zucchero. Aggiungere infine il sale ed impastare fino ad ottenere un impasto un po' appiccicoso.
Coprire con un coperchio o con un foglio di carta alimentare, depositare in forno con la luce accesa e far lievitare per circa 2 ore.
Nel frattempo, sciacquare i funghi con un po' d'acqua e lasciar asciugare. Tagliare a cubettini le mozzarelle, depositarle in un colino e lasciar perdere il liquido.
Sbucciare la melanzana, tagliarla a fettine e farle marinare nell'intingolo. Grigliare quindi le fettine e farle poi asciugare con della carta assorbente.
Trascorse le due ore, preriscaldare il forno a 220°, spianare l'impasto su di una teglia precedentemente preparata con carta da forno, cospargere con il sugo di pomodoro e infornare per 15 minuti.
Togliere quindi dal forno, condire la pizza con i funghi, le melanzane e la mozzarella. Salare e condirla con un filino d'olio ed infornare ancora per 10 minuti, sempre a 220°.
Buona degustazione!
Ricetta presa da Asinochileggeancora, la quale giustamente afferma: il miglior pane del mondo!!! :D
Ingredienti:
500 gr farina senza glutine Nutrisì
400 gr acqua
20 gr olio d'oliva
20 gr lievito
1 cucchiaino zucchero
3/4 (tre quarti) cucchiaino sale
olio d'oliva e acqua x spennellare
Preparazione:
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e aspettare 10 minuti circa.
Aggiungere la farina ed impastare per circa 3-5 minuti, quindi aggiungere l'olio ed il sale. Continuare ad impastare, fino ad ottenere un impasto simil-liscio.
Coprire la ciotola con un foglio di carta alimentare e mettere a lievitare in forno con la luce accesa, per un periodo di due ore.
Trascorse le due ore, lavorare ancora l'impasto con altra farina ed ottenere il tipo di pagnotta desiderata (pagnottona, panini, focacce, ecc.). Lasciar lievitare ancora per un'ora coperto da una campana o simile.
Prima di infornare, spennellare con un mix di olio d'oliva ed acqua (più olio = maggior crosta).
Cottura:
Preriscaldare il forno a 250° ed infornare per 12 minuti, poi abbassare a 200° e cuocere ancora per 25-30 minuti.
