Ingredienti:
- 130 gr di pistacchi sgusciati (su 250 gr di pistacchi con guscio)
- 200 gr di cioccolato bianco
- 20 gr di margarina senza lattosio
- 40 gr di olio di semi di girasole
- 20 gr di latte senza lattosio
Procedimento:
Sgusciare i pistacchi e metterli in ammollo in acqua fresca per circa 6 ore.
Scolarli, asciugarli con un panno e sbucciarli.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la margarina.
Versare nel frullatore i pistacchi e frullare a velocità medio-bassa, fino ad ottenere un impasto sbricioloso-compatto.
Aggiungere il cioccolato fuso con la margarina e continuare a frullare.
Aggiungere infine l'olio di semi di girasole ed il latte e continuare a frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Invasare negli appositi vasetti e voilà, pronta da degustare!
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