Gelato supercremoso al cioccolato (vegetal edition)

Ingredienti:

- 200 gr di panna di mandorle

- 120 gr di latte d'avena

- 120 gr di cioccolato fondente Cremant Coop

- 135 gr di zucchero grezzo

- 2 tuorli d'uovo

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

In un pentolino versare la panna, il latte ed il cioccolato fondente. Scaldare a fuoco medio-alto finché il cioccolato sia completamente fuso ed amalgamato.

Nel frattempo, frullare a lungo i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto cremoso.

Versare quindi l'impasto nel pentolino e, con l'ausilio di un frustino, amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Alzare il fuoco e scaldare fino a far sobbollire la crema.

A questo punto, togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

Versare la crema in una ciotola di metallo e far raffreddare, mescolando ogni tanto col frustino.

Una volta freddo, versare nella gelatiera ed azionare per 40 minuti.

Degustare appena finito, in quanto presenta una cremosità incredibile!

Versione ancora più cremosa e deliziosa:

- 400 gr di panna di mandorle senza zucchero

- 240 gr di latte d'avena

- 100 gr di cioccolato amaro al 50 % Migros

- 50 gr di cioccolato al latte Migros

- 100 gr di cioccolato al latte senza lattosio Migros

- 270 gr di zucchero grezzo

- 30 gr di zucchero vanigliato

- 4 tuorli d'uovo