Zucchero vanigliato

Ingredienti:

- 200 gr di zucchero di canna

- 2 cucchiaini di amido di mais o patata

- 3 baccelli di vaniglia

Procedimento:

Versare lo zucchero di canna in un blender ed azionare per qualche secondo, fino ad ottenere zucchero a velo.

Aggiungere l'amido di mais ed amalgamare.

Versare in un vasetto di vetro.

Incidere con un coltello i baccelli di vaniglia per il lungo, estrarre i preziosi semini e versarli assieme allo zucchero a velo.

Tagliare quindi in 3 parti i baccelli ed infilarli nello zucchero a velo.

Chiudere con il coperchio il vasetto, shakerarlo qualche volta e depositarlo in un luogo al riparo dall'umidità e dal caldo.

Ricordarsi di shakerarlo almeno una volta al giorno per 15 giorni prima di poterlo usare.