Biscotti al limone

Il paradiso per chiunque gradisca il gusto del limone!!!

Ingredienti:
- 100 gr di margarina
- 1 uovo
- 300 gr di farina
- 130 gr di zucchero
- 1 limone
- 1/2 bustina di lievito
Per lo spolvero:
- zucchero grezzo q.b.
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Far ammorbidire la margarina, quindi frullare con lo zucchero ed aggiungere l'uovo.
Versare la farina mescolata al lievito e continuare a frullare.
Grattugiare la scorza del limone, dopodiché dividerlo a metà e spremerlo.
Amalgamare all'impasto la scorza ed il succo di limone e continuare a mescolare finché non raggiungerà una consistenza tendente al morbido.
Depositare in frigorifero (all'interno di una ciotola) per circa 30 minuti.
Prelevare circa 20 gr di impasto alla volta e formare delle palline, le quali andranno rigirate nello zucchero grezzo prima e nello zucchero a velo dopo. Depositare su di una teglia precedentemente ricoperta con carta da forno.

Cottura:
Preriscaldare il forno ad aria calda a 180° e cuocere per 15 minuti.


Tester: Gianda

Risultato: Approvati!!! :D