Crema nocciole e cioccolato amaro

Adatta ad un'alimentazione povera di.. tutto..

Ingredienti:

- 180 gr di nocciole

- 100 gr di cioccolato amaro dolcificato con Stevia

- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

- 50 gr di allulosio

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°, poi tostare per 8-10 minuti le nocciole.

Togliere dal forno, lasciar intiepidire e poi versare su di un canovaccio e strofinarle per eliminare la buccia.

Frullarle poi con un apposito blender, fino ad ottenere una crema liquida.

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere l'allulosio e la vaniglia, poi lasciar temperare per circa 5 minuti e versare nella crema di nocciole.

Frullare ancora per amalgamare bene il tutto.

Si otterrà una crema liquida che andrà versata in un barattolo di vetro e messa in frigo e, una volta raffreddata, si solidificherà.