Ingredienti:
- 750 gr di latte senza lattosio
- 250 gr di panna grassa senza lattosio
- 120 gr di zucchero grezzo
- 130 gr di zucchero cristallino
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- ev. 1 pizzico di vaniglia in polvere
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e cuocere per 50' - 120° - vel. 5.
Poco prima della fine della cottura, sterilizzare in forno i vasetti a chiusura ermetica.
Una volta finita la cottura, versare subito nei vasetti caldi e chiudere per ottenere l'effetto sottovuoto.
Una volta raffreddati completamente, conservare i vasetti in frigorifero.
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