Torta ai marroni e all'Ovomaltina Crunchy

Ingredienti:
- 200 gr di Ovomaltina Crunchy
- 4 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon
- 200 gr di purea di marroni
- 150 gr di mandorle grattugiate
- mezza bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi.
In una ciotola frullare l'Ovomaltina Crunchy con i tuorli e con lo zucchero vanigliato, per circa 3 minuti (finché il composto non diventerà bello chiaro).
Amalgamare la purea di marroni e le mandorle.
Montare a neve gli albumi con il sale. Incorporare 1/3 degli albumi montati a neve frullandolo con il composto, mentre i restanti 2/3 andranno amalgamati delicatamente con una spatola.
Versare il composto in un'apposita teglia precedentemente unta con margarina ed una spolverata di farina, indi infornare.

Cottura:
Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere per circa 30 minuti.

Una volta sfornato e raffreddato, cospargere con abbondante zucchero a velo.