I NatMuffins alle mele

Morbidi, delicati, ma soprattutto buonissimi!!!

Ingredienti:
- 250 gr di farina semibianca
- 150 gr di zucchero (1/2 zucchero grezzo + 1/2 fruttosio)
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 uova
- 150 gr di margarina senza lattosio
- 80 gr di latte di soja alla vaniglia
- 1 mela

Procedimento:
In una ciotola unire gli ingredienti solidi (farina, mix zucchero-fruttosio, lievito in polvere), in un'altra quelli liquidi (latte di soja, margarina e uova leggermente sbattute).
Unire velocemente i solidi ai liquidi ed aggiungere la mela tagliata a quadrottini.
Versare l'impasto negli appositi stampini per muffins.

Cottura:
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per ca. 20 minuti.