Burro di pistacchi - con Vitamix!

E dopo il burro di arachidi, non potevo non provare il burro di pistacchi!!!

Ingredienti:
ca. 300 gr di pistacchi sgusciati, salati e tostati

Procedimento:
Versare i pistacchi sgusciati, salati e tostati nel Vitamix, azionarlo a bassa velocità ed aumentarla pian piano, senza esagerare. Continuare a mixare, a questo punto a velocità medio-alta, fino ad ottenere una crema morbida.
Invasare e depositare in frigo (se saprete resistere alla tentazione di spazzarlo subito!!!).