Ingredienti
240 g nocciole crude
125 ml di latte di soia alla vaniglia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3/4 cucchiai di cacao amaro
100 g di sciroppo di agave
1 pizzico di sale
2 cucchiai di fruttosio
Procedimento
Tostare le nocciole in forno (8' a 180°), aspettare che si raffreddino e poi sbucciarle.
Frullarle con 2 cucchiaini di fruttosio.
Aggiungere il latte di soja, la vaniglia, il cacao, lo sciroppo d'agave ed il sale.
Frullare bene il tutto fino ad ottenere una crema di una certa solidità.
A seconda dei gusti personali, alla fine si può aggiungere fruttosio per rendere ancora più dolce, oppure latte di soja per rendere più liquido, o cacao per renderlo più "cioccolatoso".
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