Crema di asparagi

Ingredienti:
asparagi
sale marino aromatizzato
sale himalayano
olio extravergine d'oliva spremuto a freddo
olio di riso

Procedimento:
Cuocere al vapore per 20 minuti gli asparagi, quindi "scolarli" per far perdere liquido in eccesso e condirli con il mix olio d'oliva-olio di riso-sale marino aromatizzato-sale himalayano.
Tagliare a metà circa gli asparagi, mettendo in un contenitore per frullatore ad immersione le parti con la punta, versare il sughetto dell'olio e sale e procedere con il frullamento fino ad ottenere una crema morbida.
Nel caso risultasse troppo densa, aggiungere ev. un po' di brodo di verdure.

Degustare a piacimento, ad esempio quale condimento per un piatto di pasta, oppure come aperitivo, oppure come ripieno per cornetti di pasta sfoglia.