- 60 gr di zucchero grezzo
- la scorza di mezzo limone o, in alternativa, un baccello di vaniglia
- 4 tuorli
- 30 gr di amido di mais
- 500 gr di latte d'avena
Procedimento:
Versare il limone o la vaniglia nel boccale del Bimby assieme allo zucchero, azionare 20 secondi a velocità 7.
Raggruppare sul fondo le polveri ed aggiungere i tuorli, l'amido ed il latte. Azionare di nuovo il Bimby a 7 minuti, 90°, Velocità 4.
Versare in un ciotolino in metallo e far raffreddare.
Se si desidera un maggior sapore di vaniglia, aggiungere (quando la crema è ancora calda) un po' di estratto di vaniglia.
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