Muffins senza glutine al cacao

Ingredienti:

- 1 uovo

- 75 gr di zucchero grezzo

- 1 bustina di zucchero vanillinato

- 40 gr di olio di semi di girasole

- 75 gr di latte d'avena

- 50 gr di farina senza glutine Schär C Mix per dolci

- 30 gr di Maizena

- 15 gr di cacao in polvere

- mezza bustina di lievito in polvere

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti secchi nella planetaria e, mediante il frustino, frullare a velocità bassa.

Versare quindi gli ingredienti liquidi ed aumentare la velocità.

Frullare finché tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e si ottenga una crema liscia.

Versare quindi la crema nei pirottini per muffins, riempiendoli al massimo fino a metà.

Cottura: 

Preriscaldare il forno statico a 170° e cuocere per 20 minuti (prova stecchino).