Muffins senza glutine al cacao by Nat (ricetta per Bimby)

Ingredienti:

- 200 gr di farina senza glutine per dolci

- 22 gr di Caotina light

- 50 gr di stevia

- 55 gr di zucchero grezzo

- 1 uovo

- 200 gr di latte senza lattosio

- 75 gr di olio di semi di girasole

- vaniglia in polvere

- 1 bustina di lievito in polvere senza glutine CuliNat

Procedimento:

Versare il latte e l'olio nel boccale, aggiungere l'uovo ed azionare 30 secondi a velocità 4.

Aggiungere la farina, la Caotina, la vaniglia in polvere, la stevia e lo zucchero ed amalgamare per 1 minuto a velocità 4.

Aggiungere il lievito ed azionare 20 secondi a velocità 3.

Versare l'impasto negli appositi pirottini da muffins, riempiendoli per circa 2/3.

Cottura:

Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere per circa 20 minuti (prova stecchino).