Ingredienti:
- 200 gr di nocciole
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di fruttosio
- 1 cucchiaino di olio di semi (facoltativo)
- 1 punta di cucchiaio di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Tostare le nocciole in forno a 180° per 10 minuti. Toglierle dal forno e sbucciarle grossolanamente sfregandole tra loro (anche con l'ausilio di un panno da cucina).
Versarle nel boccale del blender (io utilizzo Vitamix) ed aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Azionare il blender dapprima a velocità ridotta, poi aumentando gradualmente fino ad arrivare a velocità media. Dopo circa 5 minuti si otterrà così una crema liquida che dovrebbe addensarsi con il raffreddamento.
Versare in un barattolo e conservare fuori dal frigorifero per un massimo di 3 settimane.
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