Gelato all'Ovomaltine Crunch e pezzetti di Crunch Black

Ingredienti:

- 4 tuorli

- 240 gr di zucchero grezzo

- 15 gr di zucchero vanigliato

- 1 Cucchiaio di amido di mais

- 2 tavolette di Ovomaltine Crunch da 100 gr cadauna

- 1 tavoletta di Ovomaltine Crunch Black da 100 gr

- 4 dl di latte d'avena

- 2 dl di panna di mandorle zuccherata

- 2 dl di panna di mandorle non zuccherata

Procedimento:

Versare il latte, le panne e le 2 tavolette di Ovomaltine Crunch e scaldare a fuoco medio-basso fino a completo scioglimento del cioccolato.

Nel frattempo, sbattere i tuorli con gli zuccheri e l'amido fino ad ottenere una crema densa.

Una volta sciolto il cioccolato, versarvi la crema e mescolare con un frustino fino a completo amalgama.

Versare il tutto in una ciotola di metallo e far raffreddare.

Versare poi nella gelatiera ed azionare per 60 minuti.

Nel frattempo, triturare finemente la tavoletta di Ovomaltine Crunch Black. Versare nella gelatiera dopo che la stessa è in funzione da 30 minuti.