Palle senza glutine

Ingredienti:

- 340 gr di farina senza glutine Schär

- 10 gr di lievito di birra fresco

- 3 dl di acqua

- 2 Cucchiai di olio di semi di girasole

- 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Nella ciotola dell'impastatrice sciogliere il lievito nell'acqua.

Versarvi quindi la farina, il sale, l'olio ed azionare l'impastatrice a velocità bassa. Una volta ottenuto un panetto compatto, coprire con un panno o con un foglio di carta alimentare trasparente e lasciar lievitare per circa 2 ore.

A questo punto, dopo aver infarinato la superficie di lavoro, ricavare circa 6 palle arrotondate, depositarle su di una teglia precedentemente preparata con carta da forno e lasciar lievitare ancora mezz'ora.

Cottura:

Preriscaldare il forno statico a 200° e cuocere per circa 20 minuti con una ciotola di acqua nella parte inferiore del forno.