Ingredienti:
- 300 gr di pesche noci gialle al netto del nocciolo
- 130 gr di allulosio
- 130 gr di acqua
Preparazione:
Versare l'acqua e l'allulosio in un pentolino, scaldare a fuoco medio finché l'allulosio si sarà sciolto completamente e lasciar cuocere una decina di minuti.
Togliere dal fuoco, versare in una ciotola di metallo lo sciroppo ottenuto e lasciar raffreddare; depositare poi in frigorifero per un'oretta o due.
Trascorso questo lasso di tempo, lavare le pesche, tagliarle a tocchetti e versare in un contenitore a collo alto. Frullare con un frullatore ad immersione, dopodiché aggiungere lo sciroppo preparato in precedenza e continuare a frullare fino ad ottenere un impasto cremos-liquido.
Versare poi nella gelatiera che andrà azionata per circa 40 minuti.
Togliere dalla gelatiera e depositare in una vaschetta per gelati.
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