- 250 gr di lamponi
- 250 gr di mirtilli
- 800 gr di fragole (al netto dei picciuoli)
- 500 gr di fruttosio
- 250 gr di stevia
- 200 gr di xilitolo
- 60 gr di succo di limone
- vaniglia in polvere
- 1 cucchiaino di Agar Agar
Procedimento:
Dopo aver pulito la frutta, versarla in un capiente pentolone ed aggiungervi i dolcificanti ed il succo di limone.
Scaldare il pentolone e far sobbollire la frutta, cuocendola per circa 30-40 minuti, mescolando regolarmente.
Aggiungere infine la vaniglia in polvere e l'agar agar. Mescolare rapidamente (utilizzare un minipimer nel caso l'agar agar si solidificasse).
Invasare nei vasetti precedentemente sterilizzati.
