Ingredienti:
- 400 gr di zucchero grezzo
- 500 gr di caffé Chicco d'Oro Cremino
- 1 fialetta aroma vaniglia
- 250 gr di alcool etilico al 95 %
Procedimento:
Preparare il caffé con l'apposita caffettiera.
Versare lo zucchero nel boccale del Bimby, azionare per 10 secondi a velocità 10.
Con l'ausilio di una spatola, raccogliere sul fondo lo zucchero a velo.
Aggiungere il caffé caldo e la fialetta di aroma alla vaniglia, azionare per 20 secondi a velocità 3.
A questo punto, lasciar raffreddare il caffé nel boccale.
Una volta completamente freddo, aggiungere l'alcool ed azionare per 10 secondi a velocità 2.
Imbottigliare e lasciar sedimentare per circa un mese prima di tirarsi berci.
